Домашно сухо мезе за студени дни, когато само у дома

Домашно изсъхнало мезе за студени дни, когато единствено вкъщи е топло и уютно

Необходими Продукти

● свинско месо - 1 кг
● морска сол
● червен пипер - 2 с.л.
● чубрица - 1 с.л.
● черен пипер - 1 ч.л
● кимион - 1 ч.л.

Начин на подготвяне

Нарязва се свинското контрафиле на едри части.

В тенджера се подрежда, като се покрива с морска сол.

Престоява 24 часа. След това се измива и подсушава всяко парче.

Смесва се в купа 2 с.л. червен пипер, 1 с.л чубрица, 1 ч.л. черен пипер и 1 ч.л. кимион.

После се овъргаля месото в тях. Втрива се добре.

Закача се домашната пастърма на студено и се оставя да престои най-малко седмица.

Имате идеалното изсъхнало мезе за вино.