Домашно сирене маскарпоне: идеално за приготвянето на десерти
Домашно сирене маскарпоне – всеки може да се оправи с тази рецепта
Можете умерено да добавите такова сирене в кремовете за десерти и да приготвите разнообразни вкусотии с тази основа.
За да го приготвите се нуждаете от следните съставки:
сметана – 400 г
пудра захар – 3/4 с.л.
Начин на приготвене:
Прехвърлете сметаната в тензух, прегънат на няколко пласта, завържете, с цел да се отцеди непотребната суроватка. Най-добре е да оставите сметаната за цяла нощ, тогава тя сигурно ще е подготвена за по-нататъшна работа и ще получите ужасно сирене.
Така полученота сметана смесете с пудра захар с шпатула и ще получите маскарпоне. Мекото и сладко сирене е готово за по-нататъшна приложимост.
Разбира се, най-хубавото меко сирене се прави от домашна сметана, даже не е належащо да се отцежда толкоз дълго, защото в домашния артикул има малко суроватка.
Можете да извършите такова сирене от мляко и сметана. Но не ползвайте тежка сметана, за предпочитане от 10 до 15 % масленост, тогава се получава най-хубав артикул.
Ако вършиме това сирене с мляко и лимонена киселина, не бъркайте масата и не я пресушавайте – когато оставите суроватката да се отцеди, не я оставяйте дълго време, в противоположен случай сиренето ще е доста изсъхнало.
Вижте още: Баница с лаваш за мързеливи домакини – бързо и вкусно
Рецептата за това домашно сирене маскарпоне е идеална за десерти като тирамису.
