Домашно руло със стафиди и орехи е вкусен десерт, който

Домашно руло със стафиди и орехи е апетитен десерт, който може да бъде поднесен и на гостите. Експериментирайте с плънката.

Необходими артикули:

За тестото:

200 мл мляко7 г суха мая15 г ванилова захар200 г пудра захар500 г брашно1 яйце1/2 ч. л. сол150 г масло

За пълнежа:

250 г стафиди2 бр. есенция ром100 г смлени орехи

За глазурата:

80 г пудра захар + няколко мл преварена и охладена вода

За поръсване:

50 г смлени орехи

Начин на подготвяне:

Пригответе тестото: изсипете млякото в тенджера и го загрейте на междинен огън за няколко минути. Отстранете от котлона и прибавете 2 супени лъжици захар и сухата квас. Смесете съставките, след което прибавете две супени лъжици брашно. Оставете състава за 15 минути, тъй че маята да се задейства.

Междувременно подгответе останалите съставки за тестото. Вземете огромна купа, подобаваща за месене на тестото и прибавете яйцето, ваниловата захар и половината от количеството захар. Разбъркайте добре с бъркалка.

Разбъркайте солта и 1/3 от разтопеното и охладено до стайна температура масло.

След като, маята се задейства и съставът утрои размера си, прибавете я в купата и я разбъркайте леко с останалите съставки. Трябва да получите еднороден и изтънчен състав.

Започнете да добавяте брашното и да месите тестото. Трябва да получите фино, лепкаво тесто. Покрийте го с фолио или кухненска забрадка и го оставете да втаса за 1,5 часа.

Пригответе плънката: измийте и подсушете добре стафидите с хартиени кърпи. Прехвърлете ги в купа и прибавете рома.

Прехвърлете тестото върху работната повърхнина. Месете за 2-3 минути, оформете го на топка, покрийте с забрадка и оставете да втаса още 40 минути.

Оформете рулото: разпределете втасалото тесто в тава, с дебелина към 7-10 мм.

Намажете от горната страна с останалото количество разтопено масло и поръсете с останалото количество захар.

Разпределете отмерено смлените смлени орехи и стафиди, напоени с ром, като оставете краищата на кората свободни.

Навийте я на плътно руло и залепете компактно краищата.

Поставете рулото в тава, застлана с хартия за печене. Покрийте с забрадка и оставете да “почине ” за 15 минути.

Поставете тавата във фурна, загрята на 160 градуса и печете рулото за 40 минути. Времето за печене може да варира според от характерностите на вашата фурна.

Извадете го и го оставете да изстине малко.

Вижте още: Пухкаво тесто с масло

Пригответе глазурата: изсипете пудрата захар в купа. Добавете малко преварена и охладена вода. Разбъркайте с тел. Трябва да получите еднороден и кремообразен състав.

Намажете повърхността на рулото с получената глазура и по-късно, поръсете с орехи.

Съвет: сервирайте готовото домашно руло със стафиди на идващия ден, като го оставите да изстине доста добре. Реже се по-лесно и наподобява доста добре.

Желаем ви прелестен вкус с обичаните ви хора!