Домашно петле с пикантен сос - обядът обещава да е

Домашно петле с лют сос - обядът дава обещание да е повече от апетитен

Необходими Продукти

● петел - 1 бр.
● морков - 1 бр.
● целина - 1/2 глава
● магданоз - 1 връзка
● хрян - 1 дребен корен
● масло - 60 г
● брашно - 2 с.л.
● заквасена сметана - 1 к.ч.
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Нарязваме петела на порции и го сваряваме в подсолена вода към 30 мин.

След това прибавяме нарязаните на кубчета морков и целина и оставяме да се вари до подготвеност на месото.

След това прибавяме настъргания хрян. Водата за варенето би трябвало да е едвам покрива месото. Когато месото е готово, го изваждаме и го заливаме с малко препържено масло.

Изваждаме зеленчуците в различен съд и ги пасираме. Към тях прибавяме сметаната, черния пипер и сол на усет.

В останалото масло запържваме брашното и го разреждаме с бульона от варенето на месото.

След това го прибавяме към зеленчуците и с по този начин получения сос заливаме месото.

Отгоре поръсваме с наситнен магданоз.