Домашно крема сирене от мляко и извара. Вкусно и полезно

Домашно крема сирене от мляко и извара. Вкусно и потребно

Домашното сирене от извара и мляко, приготвено по тази рецепта, се получава доста ароматно, меко и с кремообразен усет. Аз и дребният ми наследник го харесваме доста повече от сиренето от магазина.

Основният плюс – без консерванти! Сто % естествено и безвредно.

Необходими съставки:
1 кг извара (по-добре е да купите изварата от пазара)
1 литър мляко
3 яйца
1 ч.л. сода
1,5 ч.л. сол

Приготвяне:
Сложете изварата в млякото и загрейте. Варете 7-10 минути, като разбърквате понякога. Ако изварата не е задоволително мазна, тогава незабавно ще стартира да се топи.

Изсипете готовата маса в гевгир, затрупан с марля. Оставете течността да се отцеди. На пипане масата би трябвало да е сходна на мек пластилин.

Сложете изварата, маслото, яйцата, солта, содата в съд с дебело дъно (но не емайлиран) и разбъркайте всичко усърдно с ръце.

Сложете тази примес на междинен огън. Варете за към 5-7 минути, без да спирате да разбърквате.

Вижте още: Зехтин и смокини за здрава сърдечно-съдова система

Сиренето ще бъде готово, когато масата стартира да остава по стените на тенджерата. Изсипете в паница, покрийте с фолио и сложете на студено място да се охлади.

Запишете си тази лесна рецепта за домашно крема сирене!