Домашни мекици с мляко – меки са като памук с

Домашни мекици с мляко – меки са като памук с въздушни мехурчета в средата. Можете да ги хапвате за закуска, вечеря или като лека закуска със сирене, сладко или захар.

Необходими съставки:

500 мл мляко1 кубче прясна мая1 пакетче бакпулвер4 яйца1 с. л. сол (или на вкус)200 г кисело мляко1,4 кг брашно

От това количество излиза много тесто, което можете да съхранявате в ледник до седем дни и да изваждате от него при потребност. Но можете да намалете количеството на съставките, в случай че желаете.

Приготвяне:

Всички съставки би трябвало да са със стайна температура, като това важи изключително за яйцата, млякото и киселото мляко, които нормално се изваждат от хладилника директно преди приготвянето на рецептата.

Извадете яйцата и млякото авансово. Загрейте малко млякото, с цел да е хладко/топло, след което разтворете маята в него с една чаена лъжичка захар.

Оставете за 10 минути на топло /без течение/, с цел да активирате маята. Ако употребявате суха квас, използвайте две пакетчета. Сложете по-голямата част от брашното, яйцата, киселото мляко, солта и маята в огромна купа.

Разбъркайте добре с лъжица, до момента в който съставките се комбинират. Омесете тестото на ръка и прибавете останалото брашно. Трябва да получите приблизително меко тесто.

Прехвърлете го в огромна купа, леко намазана с олио. Покрийте тестото със стреч фолио, което би трябвало да намажете от вътрешната страна, с цел да не залепне тестото по него.

Така приготвеното тесто може да престои в ледник до 7 дни.

Вижте още: Десерт с бисквити

Оформете мекиците с ръце.

Загрейте олио в тигана и ги изпържете. Останалото тесто се връща в хладилника. Можете да сервирате мекиците със сирене, сладко от смокини или по избор.

Споделете тази невероятна рецепта за домашни мекици с мляко с приятелите си!