Пухкави кифлички с крем
Домашни кифлички с крем за цялото семейство!
Заслужава си да ги опитате. Всички ще ги харесат!
Съставки:
За тестото:
500-600 г пшенично брашно
100 г захар
10 г ванилова захар
10 г суха квас
300 мл топло мляко
50 г масло
2 белтъка
За крема:
320 мл мляко
2 жълтъка
120 г захар
30 г царевично нишесте
10 г ванилова захар
Приготвяне:
В купа прибавете 2 жълтъка, захарта, ваниловата захар и сухата квас. Разбъркайте всичко с бъркалка.
Добавете млякото. Варете до момента в който кремът се сгъсти. Разбърквайте непрестанно, с цел да не се образуват бучки.
Прехвърлете крема в купа и го покрийте със стреч фолио, с цел да не се образува коричка. Оставете крема да се охлади изцяло.
Пригответе тестото.
В дълбока купа изсипете пшеничното брашно, захарта, ваниловата захар и сухата квас. Разбъркайте деликатно. След това, прибавете топлото мляко, разтопеното масло и белтъците. Разбъркайте всичко с шпатула, по-късно с ръце, до момента в който оформите топка.
Прехвърлете тестото в купа и покрийте със стреч фолио. Оставете да втаса за 1 час на топло място.
Разточете тестото на квадрат. Разпределете крема отмерено по цялата му повърхнина. Навийте на руло.
С помощта на конец изрежете кифличките с стремежи размер. Прехвърлете ги в тава, застлана с хартия за печене на разстояние 5-7 см.
Покрийте със стреч фолио и оставете за 20 минути. След 20 минути отстранете фолиото.
Вижте още: Лечебни свойства на невена
Разбийте жълтъка с млякото и намажете кифличките. Печете за 30-35 минути в авансово загрята фурна на 180 градуса. Когато се охладят, ги поръсете с пудра захар.
Насладете се на вкусните домашни кифлички с крем!
Желаем ви добър вкус с обичаните ви хора!
