Домашни Джафа кейкс
Необходими Продукти
●за блата
● брашно - 120 г
● яйца - 4 бр.
● захар - 120 г
● ванилия
●
за желето
● сок - 400 мл по желание
● желатин - 1 пакет
● шоколад - 200 г
Начин на подготвяне
Слагате желатина във вода да се задейства, слагате сока на тигана да се загрее до към 50 °C, след което добавяте желатина и разбърквате.
Оставяте в хладилника за няколко часа да стегне желатинът. През това време разбивате яйцата със захарта на пяна и добавяте брашното на порции.
Сипвате готовата примес в плоска и необятна тава, с цел да се получи тъничък блат с дебелина към 1 см и слагате в авансово загрята фурна на 180 °C за към 10-15 мин.
Готовият блат оставяте да се охлади, след което с чаша за вода очертавате кръгли форми и ги изрязвате с дребен нож.
Стегналото желе изрязвате с по дребна чаша и деликатно поставяте върху кръглите кексчета, вкарвате още веднъж в хладилника за 15 мин.
Шоколада разтопявате на водна баня и поливате деликатно кексчетата с желе върху хартия за печене, с цел да намалите цапането.
Оставяте още веднъж в хладилника домашни Джафа кейкс(Jaffa cakes) за няколко минути, да стегне шоколадът.