Тортичка с ванилов крем
Необходими Продукти
●за блата
● яйца - 2 бр.
● захар - 200 г
● кисело мляко - 200 г
● бакпулвер - 1 ч.л.
● портокалова кора - от 1 портокал
● брашно - 200 г
●
Крем
● прясно мляко - 400 г
● захар - 5 с.л.
● крем ванилия - 1 пакет
● масло - 1 с л
●
Глазура
● сметана - 100 мл
● черен шоколад - 80 г
● масло - 1 с.л.
●
за декорация
● захарни звезди - 1 с.л.
● кокос - 1 с.л.
● пурички - 6 части
●
СИРОП
● захар - 100 г
● вода - 100 мл
● портокалов сок - 3 с.л.
● банан - 1 бр.
Начин на подготвяне
Първо се подготвя сиропът, с цел да може да се охлади. Загрява се водата със захарта и портокаловия сок. Вари се 4-5 минути и готово.
Яйцата се разрушават със захарта, прибавя се киселото мляко, брашното с бакпулвера и кора настърган портокал. Разбърква се кексова примес, сипва се в намаслена и набрашнена тава. Печем на 180 градуса за 30 минути -проба с дървено шишче, да излезе изсъхнало.
Изважда се и срязваме блата с къдрав нож през средата. Двете половини се сиропират, като се мажат с четка.
Загрява се прясното мляко със захарта. Разбърква се нишестето и сипваме в горещото мляко. Бърка се, до момента в който се сгъсти. Сваля се от котлона и прибавяме маслото. От топлината се разтопява, като се бърка с вилица.
Половината крем се сипва върху долния блат. Нареждат се кръгчета банан и се захлупва с горната час от блата, намазан леко с крем. Притиска се леко да се слепят. С останалия крем се измазва тортичката.
Оставям в ледник за час да стегне. Загрява се сметаната с маслото в МВ и начупваме шоколада в горещата примес. Бърка се на крем и оставям да се сгъсти. Заливам тортичката с шоколадовата глазура и декорирам с захарните звездички и пуричките.
Оставя се за една нощ в хладилника.
