Плетена домашна питка
Домашна плетена питка – мека и вкусна. Толкова е лесна за подготвяне, че ще я извършите на драго сърце.
Съставки:
200 мл мляко
30 г квас
1 чаена лъжичка захар
2 чаени лъжички сол
50 мл олио
100 г заквасена сметана
2 яйца
650 г брашно
масло за намазване
сусам, ленено семе
Приготвяне:
Към хладкото мляко прибавете натрошената квас, чаена лъжичка захар и брашно. Оставете за 10 минути, с цел да се задейства маята. Добавете олиото, заквасената сметана, 2 белтъка, един жълтък, сол, брашно и замесете тестото.
Оставете за 30 минути. Замесете тестото и го разделете на три елементи. Разточете всяко парче на кръг. Поставете първия кръг върху хартия за печене с диаметър 28 см. Намажете с масло, по-късно сложете втората кора върху нея, намажете с масло. Поставете третата кора, само че не я мажете.
Вижте още: Красива салата за новогодишната софра
Маркирайте средата с дребна чаша, по-късно изрежете една четвърт и по-късно тази четвърт на половина. Всяка половина на три елементи, от които изплетете плитки. Направете същото с останалото тесто. По-точно с всяка четвъртина. Разбийте жълтък, малко олио и мляко, намажете питката, поръсете със сусам и ленено семе и сложете да се пече на 200 градуса за 30-35 минути.
Вашата домашна плетена питка е подготвена.
