Домашна питка на розички, от която ще трябва да направим

Домашна питка на розички, от която ще би трябвало да създадем най-малко две, въпреки всичко се води мини... да, несъмнено няма да ни стигне

Необходими Продукти

● брашно - към 700 - 800 г
● яйца - 2 бр. и 1 белтък
● кисело мляко - 4 с.л.
● сол - 1 с.л.
● олио - 2 с.л.
● масло - 125 г
●

Закваска

● квас - 1 /2 кубче
● прясно мляко - 200 мл
● захар - 1 с.л.
●

За намазване

● прясно мляко - няколко капки
● жълтъци - 1 бр.

Начин на подготвяне

Приготвяме си закваска от затоплено прясно мляко, натрошаваме вътре маята и една супена лъжица захар. Оставяме 10 мин. да шупне.

В друга купа вършим примес от 2 яйца + белтъка, киселото мляко, олио и една равна супена лъжица сол.

В дълбока купа си пресяваме брашното и вършим кладенче, към което прибавяме закваската и сместа. Месим меко тесто и го оставяме на топло за 30 мин.

След това разделяме тестото на 6-7 питки които разточваме като елипса, мажем с маслото и навиваме на руло. Нарязваме рулото на равни части и редим нагоре като розички.

Намазваме една огромна тава с масло на всички места и редим. Оставяме питката да втаса за 30 мин., мажем с жълтък и печем в загрята фурна на 180 градуса за 30-40 мин.

След като се опече питката я намазваме с масло и покриваме с забрадка, с цел да се задуши и да остане мека.