Домашна питка “Къдрици” – семейството ви ще оцени услилията ви
Домашна питка “Къдрици ”
Сред всички разновидности за домашни печива питките с квас са най-харесвани от домакините. Първо, това е много елементарна рецепта. В същото време пълнежът придава на това печиво необикновен сексапил, прави го забавно на усет и външен тип.
Днешната питка е цялост от обособени кифлички, които елементарно се отделят една от друга с ръка. Със сигурност ще ви хареса.
Необходими съставки:
10 гр. квас
100 мл. вода
250 гр. кисело мляко
1 яйце
3 с л. захар
50 мл. слънчогледово масло
сол
500 гр. пшенично брашно
1 бр. жълтък
1 с. л. мед
Приготвяне:
Разтворете сухата квас в топла вода. Добавете супена лъжица захар там. Оставете сместа за 15 минути на стайна температура. През това време ще се образува “шапка ”.
Смесете киселото мляко на стайна температура с маслото, яйцето и останалата захар. Добавете сол и задействаната квас тук. Внимателно разбъркайте съставките. След това пресейте брашното в тях, омесете меко тесто. Покрийте го с забрадка и го оставете на топло място за час и половина. Когато усили размера си най-малко два пъти, го премесете върху набрашнена повърхнина.
Сега оформете тестото на руло, разделете го на 18-20 елементи. Разточете ги на кръгове. Намажете ги с олио, сгънете ги на половина и ги навийте на рула.
Наредете ги не доста близо едно до друго в намаслена форма. Покрийте с забрадка. Оставете ги на топло място за 40 минути, до момента в който усилят размера си.
След това ги намажете с разрушен жълтък от горната страна, печете във фурна, авансово загрята на 180-200 градуса за 30 минути. След това извадете готовите къдрици, още горещи ги намажете с мед.
Вижте още: Торта с тъмни и бели блатове, напоени с гальовен крем
Извадете печивото от формата, когато е изстинало, тъй че сигурно няма да се разпадне. Това печиво постоянно се получава апетитно, красиво и доста ароматно.
Семейството ви несъмнено ще оцени вашите старания!
