Сочна домашна торта с манго
Домашна манго торта – подобаваща за всеки празник. Опитайте и се насладете на този другоземен усет!
На външен тип тази торта припомня на нежно суфле, което просто ще се стопи в устата ви. Десертът е съвършен за всеки празник, в това число и детски. Мангото може да бъде сменено с всеки различен другоземен усет.
Необходими съставки:
яйца – 4 бр.
мляко – 400 мл
захар – 150 г
нишесте – 2 супени лъжици
ванилин на усет
лимонова кора, сок – 1 супена лъжица
желатин – 10 г
масло – 50 г
вода – 50 мл
манго на прахуляк (може да се размени с всеки различен тип плодов прахуляк от хранителен магазин)
Приготвяне:
За тази торта употребявам силиконова форма с диаметър 24 см. Тогава десертът се получава много обемен.
Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. Смесете жълтъците с ванилията, лимоновата кора, нишестето и млякото.
Сложете на слаб огън. Разбърквайте непрекъснато и оставете да заври. Когато се сгъсти задоволително, свалете от котлона, само че разбъркайте, до момента в който спре да клокочи.
Добавете маслото, разбъркайте до гладкост и оставете да се охлади.
Желатинът се залива с вода и се оставя да набъбне. Сложете белтъците на водна баня, прибавете щипка сол и захар, лимонен сок.
Разбъркайте с бъркалка, до момента в който захарта се разтвори. Загрейте белтъците до горещо и ги свалете от котлона.
Разбийте ги с миксер до корав сняг. Смесете сварения крем с желатина, разбъркайте добре с бъркалка до гладка примес.
Добавете манго на прахуляк към крема и разбъркайте.
Смесете крема с белтъците. Изсипете масата в силиконова форма, намазана с растително масло без аромат и приберете в хладилника за няколко часа.
Вижте още: Вкусна, красива и сочна баница със спанак и извара
Извадете от формата, украсете по избор и сервирайте на масата.
Споделете тази рецепта за домашна манго торта с приятелите си!
