Домашна баница с готови или домашни кори. Опитайте!
Домашна баница по старите предписания на моята баба. Опитайте! Винаги се получават.
Рецепта 1 – баница с точени кори
Необходими съставки:
400 г брашно
1 чаена лъжичка сол
200 мл. топла вода + малко брашно и олио
За плънката:
6 по-големи картофа
1 глава лук
черен пипер, вегета
Приготвяне:
Добавете сол към брашното и замесете безпрепятствено, приблизително меко тесто. Разделете го на две елементи и оформете всяка на топка. Намажете ги с масло, покрийте ги с транспарантно фолио и ги оставете да си починат 15 минути.
Върху работна повърхнина, покрита с чаршаф, разточете елипсовидна кора и я намажете с олио. Междувременно, нарежете картофите на дребни кубчета, прибавете ситно нарязан лук и подправете с черен пипер и вегета. След това започнете да разтягате кората с ръце.
Сложете плънка в двата края и навийте до половина на руло. Отрежете ги и ги поставете в намаслена тава под формата на охлюв. Повторете процедурата с другата кора и прибавете рулата. Нарежете на триъгълници и печете в авансово загрята фурна на 180-200 градуса за към 40 минути. Готовата баница поръсете с малко вода и чаена лъжичка вегета, след което върнете във фурната за още 5 минути.
Рецепта 2 – баница с подготвени кори
Необходими съставки:
6 листа кора за баница
2 по-големи картофа
1 огромна глава лук
малко олио и сол
доста черен пипер
Приготвяне:
Нарежете лука и картофите на дребни кубчета, прибавете сол и черен пипер, по-късно прибавете малко олио. Вземете две кори, а сред тях поръсете с малко олио. Разпределете пълнежа и ги навийте на руло. Намажете от горната страна с олио, след което печете в авансово загрята фурна на 200 градуса за към половин час. Извадете готовата баница, напръскайте я с малко вода, след което я върнете във фурната за още няколко минути.
Вижте още: Защо коледничето не цъфти декември? Причини и потребни препоръки
Вашата домашна баница е подготвена. Опитайте!
Приятен вкус!
