Домашен щолен, който ви препоръчваме да опитатеНеобходими Продукти● брашно -

Домашен щолен, който ви предлагаме да опитате

Необходими Продукти

● брашно - 500 г
● масло - 200 г
● бакпулвер - 1 отново. (10 г)
● кристална захар - 130 г
● яйца - 3 броя
● извара - 200 г кремообразна
● ванилия - 1 отново. (0.2 г)
● лимонова кора - от 1 лимон
●

Плънка

● орехи - 200 г+ стафиди и фурми
● цитрусови кори - 100 г
● марципан - 100 г от тънко смлени бадеми
● масло - 1 с.л. за намазване
● пудра захар - за поръсване

Начин на подготвяне

В купа се смесват брашното дружно с бакпулвера.

В обособена купа се разрушават яйцата и захарта. Прибавете рикотата и по-късно мекото краве масло. Разбъркайте на крем.

Прибавете лимоновата есенция, ванилията, цитрусовите корички и орехите с фурмите и стафидите.

Разбъркайте до еднородна примес и сипете сместа към брашното и омесете на тесто. Не прибавяйте повече брашно, тъй като щоленът ще стане корав.

Разделете тестото на две елементи и леко омесете всяка по настрана.

С ръце разстелете на кора, по-късно прегънете едната половина и по-късно другата.

Поставете двата щолена в тава, покрита с хартия за печене. Загрейте фурната на 180 градсуа и ги изпечете за към 40 минути.

Изпечените щолени, до момента в който са горещи, ги намажете щедро от всички страни с масло.

Поръсете с пудра захар. След като щолените изстинат, ги наръсете с още пудра захар и съхранявайте в кутия или найлонов плик до сервиране.

Домашният щолен е страховит!