Домашен оцет с ябълки, който може да си приготвите сами

Домашен оцет с ябълки, който може да си приготвите сами и постоянно да имате на разположение - като лек за простуда и като съставна част за подправяне на ястия

Необходими Продукти

● ябълки - 2 кг зелени
● вода
● захар - 100 г
● оцетна гъба

Начин на подготвяне

И тази година си подготвих домакински ябълков оцет с ябълки от нашата градина. Ползата е огромна, а се подготвя елементарно, единствено е нужно самообладание и предпочитание.

Ябълковия оцет има антибактериални свойства, укрепва имунната система, а с него се смъкват и килограми. През зимата, в случай че ви боли гърло, смесете 1/4 ч.ч. оцет и същото количество мед. Разбърква се и приемате по 1 с.л. на всеки 3 часа.

Ето по какъв начин се подготвя. Измити ябълки се нарязват на части и ги слагам в буркан от 3 литра. В касеролка с 200 мл вода се разбърква захарта, а може и с мед и откакто се разтопи сипваме в буркана.

Долива се вода да покрие нарязаните ябълки и добавям оцетната си гъба, която съм запазила от предходния оцет, само че в случай че нямате може и без нея. С оцетната гъба ферментацията протича по-бързо. Затваря се отворът на буркана с тензух на три пласта, с цел да не влизат мушички.

Оставя се бурканът на хладно място. Всеки ден се разбърква с дървена лъжица.Това се прави за към 2-3 седмици. Прецежда се през тензух и течността се сипва в стъклени бутилки с капачки.

В началото домашният оцет е мъждив, само че с времето се избистря.

Вкусен и здравословен, употребява се в кухнята за овкусяване и за лекуване. Пригответе си, елементарно е!