Домашен лучен хляб: не сте опитвали нещо по-вкусно
Домашен лучен самун – необикновено апетитен и благоуханен
Нашите баби не са купували самун от магазина: считало се е, че всяка стопанка би трябвало да може да пече хубава домакински самун. За разлика от тях, ние купуваме съвсем всичко от магазина.
Нека се върнем малко обратно във времето и се опитаме сами да си приготвим апетитен самун. Опитвали ли сте в миналото лучен самун? Знаете ли, че той е просто превъзходен! Мек, благоуханен и доста апетитен самун! И приготвянето е напълно просто! Не забравяйте да опитате тази рецепта.
Необходими съставки:
пшенично брашно – 400 грама
суха квас – 11 грама
сметана – 1 супена лъжица
мляко – 200 мл
захар – 1 супена лъжица
сол – 1 чаена лъжичка
растително масло – 50 мл
лук – 300 грама
Начин на подготвяне:
Нарежете лука на ситно и го запържете до златистокафяво.
В дребна купа изсипете топлото мляко, прибавете захарта, маята, разбъркайте.
Пресейте брашното в огромна купа, прибавете сол, разбъркайте, изсипете маята, останалото мляко, сметаната и лука дружно с мазнината.
Съвет: Използвайте гъста домашна сметана, с цел да получите апетитен самун.
Замесете тестото: то би трябвало да е меко и еластично. Покрийте с фолио и оставете за един час. Един час по-късно сложете тестото в тава, покрита с хартия за печене.
Поръсете с брашно, направете сечения с нож по повърхността на хляба, покрийте с забрадка и оставете за 30 минути.
Сложете да се пече в загрята на 180 градуса фурна за 35-40 минути. Извадете от фурната, покрийте с забрадка и оставете да се охлади малко.
Насладете се на вкусния и благоуханен домакински самун!
