Универсален домашен крем за различни сладкиши
Домашен жълт крем за обичаните ви сладкиши.
Това е най-хубавият крем за понички или торти или елементарни сладкиши. Става за всичкко. Има кондензиран усет, който не може да бъде сменен с елементарен ванилов пудинг.
Необходими съставки:
650 мл мляко
2 пакетчета ванилова захар
120 г захар
40-50 г нишесте
2 яйца
2 жълтъка
Приготвяне:
Поставете яйцата, жълтъците, захарта и ванилията в по-дълбока купа, след което разбийте, до момента в който сместа стане пухкава. След това прибавете нишесте и разбъркайте добре, тъй че да няма бучки.
Постепенно добавяйте млякото и разбърквайте от самото начало до приемането на гладка примес. Поставете съда на сдържан огън и варете при непрекъснато безредие. При нужда намалете температурата.
Вижте още: Почистете белите си дробове със сироп от шафран!
Най-добре е да варите крема на слаб огън за по-дълго време, само че по този метод ще избегнете заплахата от изгаряне. Бъркайте от самото начало, до момента в който се сгъсти.
Покрийте готовия домакински жълт крем с транспарантно фолио, с цел да не се образува коричка и оставете да се охлади. По предпочитание можете да добавите и разрушено масло към готовия крем.
