Бърз и вкусен хляб
Домашен самун с квас всеки може да направи. Предлагаме ви най-лесният метод за подготвяне, който в никакъв случай няма да ви разочарова. Този самун е с друга форма, малко наподобява на питка, само че е доста мек.
Само от няколко съставки за малко време ще имате топъл самун на масата, който ще се изяде незабавно.
Необходими съставки:
480 г брашно90 мл топло мляко200 мл топла вода1 с. л. кристална захар1 с. л. суха мая2 с. л. олио1 жълтък за намазванеПриготвяне:
Сложете водата, хладкото мляко и олиото в купа. Разбъркайте течните съставки, след което незабавно започнете да добавяте сухите.
Вземете 4 супени лъжици брашно от общото количество и ги прибавете дружно с маята и разбъркайте с бъркалка, до момента в който маята се смеси. Веднага започнете да добавяте останалото брашно и най-после прибавете захарта. Разбъркайте леко съставките.
Когато сместа към този момент не може да се бърка с бъркалка и стартира да залепва по бъркалката, започнете да месите на ръка и оформете меко, тънко и нелепнещо тесто в купата, където в началото сте добавили съставките. Увийте съда в алуминиево фолио и го оставете на топло, с цел да втаса тестото за към 45 минути.
След като удвои размера си, прехвърлете тестото върху плоска набрашнена повърхнина. С помощта на точилка оформете тестото на тъничък кръг и го разточете оптимално. Ако е належащо, поръсете с брашно, с цел да не лепне.
Намажете огромна тава с олио. Разточете тестото с размера на тавата.
Покрийте с алуминиево фолио и оставете да втаса още 20 минути. Тестото нараства толкоз доста, че ще наподобява все едно ще се излее от тавата. Преди да го сложите да се пече, го намажете с един жълтък и благодарение на вилица направете вдлъбнатини на няколко места.
Вижте още: Гъсто домашно кисело мляко
Печете в авансово загрята фурна на 200 градуса за 20-25 минути. Веднага го извадете от фурната и го оставете да изстине леко, след което го сервирайте.
Насладете се на вкусния домакински самун с квас!
