Домакините, които приготвят такива великолепни питки, рядко остават без гости

Домакините, които подготвят такива превъзходни питки, рядко остават без посетители в дома си

Необходими Продукти

● яйца - 3 бр.
● кисело мляко - 300 г
● олио - 200 мл
● прясно мляко - 100 мл
● квас - 40 г прясна
● брашно - 1 кг
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● оцет - 1 с.л.
● кашкавал - 150 г
● сирене - 100 г
● масло - 150 г

Начин на подготвяне

Начупете маята в част от прясното мляко, прибавете захарта, две с.л. брашно и оставете да шупне.

В огромна купа разбийте едното яйце + двата белтъка, оцета и солта. Добавете киселото мляко, олиото и разбъркайте добре.

В тази примес изсипете шупналата квас и започнете последователно да добавяте от брашното. Месете до приемане на меко еластично тесто.

Покрийте с влажна забрадка и оставете да втаса.

Втасалото тесто разделете на две и разточете правоъгълници.

Разтопете маслото и ги намажете. Върху тях рендосайте кашкавал и сирене. Всеки правоъгълник навийте на руло и нарежете.

Поставете ги в тава застлана с хартия и покрийте да втаса наново.

Разбийте двата жълтъка с останалото прясно мляко и намажете питката.

Печете в загрята фурна на 180 градуса за към 40 минути.

Питката с кашкавал и сирене е доста вкусна.