Долу лапите от нашите пикантни рулца по мексикански, те са

Долу лапите от нашите пикантни рулца по мексикански, те са единствено за професионални лакомници

Необходими Продукти

● сварено пилешко месо - 300 г
● тортиля - 2 питки
● патладжани - 1 бр.
● лук - червен, 1/2 глава
● олио за пържене - 7 - 8 с.л.
●

подправки на усет

● чили - едро смляно сушено
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Патладжаните се нарязват на шайби, осоляват се и се оставят за 10 - 15 минути. Изстискват се от водата с ръце и се изпържват в олиото на котлона в елементарен тиган или грил тиган.

Тортилите се затоплят в намаслен тиган от двете страни за малко. Когато са подготвени във всяка тортиля се поставя изпържен патладжан, разпределя се накъсаното на едро пилешко месо, поръсват се с едро смляно чили, черен пипер и сол на усет, прибавя се нарязания на тънки линии червен лук и се оформят рулца.

Поднасят се незабавно.

Добър вкус!