Докторът ни каза да намалим месото и да наблегнем на

Докторът ни сподели да понижим месото и да наблегнем на зеленчуците

Необходими Продукти

● кайма - 800 г примес
● картофи - 1 брой
● моркови - 1 брой
● праз - 1 филиз, бялата част
● лук - 1 глава, междинна
● червени чушки - 2 печени
● царевица - 2 - 3 с.л. от консерва
● магданоз - 1/2 връзка
● сол
● черен пипер
● бял пипер
● чубрица - 1 ч.л.

Начин на подготвяне

Бланширайте за 3-4 минути в кипяща вода обеления картоф и моркова. Изплакнете под течаща вода, нарежете ги на части и ги пасирайте в блендер дружно с нарязания праз, лук, обелените печени чушки.

Полученото пюре прибавете към каймата и дружно със скълцания магданоз, царевицата и подправките омесете добре сместа. Сложете я за 2 часа в ледник, с цел да се смесят ароматите.

След това с влажни ръце оформяйте кюфтенца и ги подреждайте в тава, застлана с хартия за печене. Сложете ги да се пекат в умерено загряна фурна, като ги обърнете и от долната страна да се изпекат.

Поднесете кюфтетата със зеленчуци и кайма с гарнитура от печени картофи или картофена салата.