Постен кекс с моркови и ябълки
Необходими Продукти
● моркови - 1 1/2 ч.ч., настъргани● ябълки - 1 1/2 ч.ч., настъргани
● захар - 1 ч.ч., бяла кристална
● кафява захар - 1 ч.ч.
● стафиди - 100 г
● орехи - 1 ч.ч., нарязани
● ванилия - 2 п.
● канела - 1 п.
● брашно - 2 1/2 ч.ч.
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● олио - 1 1/2 ч.ч.
● лимонен сок - 1 с.л.
● пудра захар - за поръсване
Начин на подготвяне
В дълбока купа се поставят брашното, захарта, содата, ванилиите и канелата и се смесват добре.
След това се прибавят ядките и стафидите, разбърква се още веднъж.
Следват настърганите ябълки, поръсени с лимоновия сок, настърганите моркови и олиото.
Всичко се обърква доста добре - първоначално малко трудничко, само че не се тормозете, течността е задоволителна с цел да трансформира всичко в лепкаво тесто, което се изсипва в намаслена и набрашнена тава.
Пече се в авансово нагрята на 180°C фурна за към 35-40 минути - до суха съчка.
Изважда се и до момента в който е още топъл, се минава от горната страна с бучка краве масло (ако не постите), след което щедро се поръсва с пудра захар.
Поднася се нарязан в мечтаната от вас форма.
Да ви е сладко!
Забележка: 1 ч.ч. = 250 мл течност
диаметър на тавата = 30 см
