Рулца от пълнена шунка
Необходими Продукти
● шунка - 450 г● яйца - 1 брой
● картофи - 150 г
● грах - 50 г сварен
● майонеза - 150 г
● кисели краставички - 10 г
● моркови - 50 г
● черен пипер - 1 г
● сол - 5 г
● кори - за лазаня, колкото са нужни, може и точени
● яйца - 2 броя, за овалване
● брашно - за овалване
● олио - за пържене
Начин на подготвяне
Шунката се нарязва на тънки правоъгълни филийки с правоъгълна форма. Картофите и морковите се сваряват и се нарязват на дребни кубчета. Киселите краставички също се нарязват на кубчета. Сварява се яйцето, обелва се и се нарзва на дребни късчета. 50 гр. от шунката също се нарязва на дребни кубчета.
Смесват се сварените моркови и картофи с яйцата, краставичките, грахът и шунката. Добавя се и майонезата и деликатно се разбърква. Прибавя се и солта и черният пипер.
Получената салата се разпределя върху правоъгълните части шунка и по-късно се навиват на рулца. Рулцата от своя страна се увиват в кори за лазаня или точни кори за баница, потапят се в яйце и в брашно и се изпържват в мощно сгорещена лой.
Готовите рулца се отцеждат и се сервират със зеленчуци.
