Качамак с коприва и сирене
Необходими Продукти
● прясно мляко - 200 мл● хладка вода - 800 мл
● сол - 1 р ч л
● олио - 1 с л
● царевично брашно - 200 г
● масло - 30 г
● червен пипе - р 1 р ч л
● натрошено сирене - 100 г
Начин на подготвяне
В дребна тенджерка се смесва вода, прясно мляко, сол и олио. Оставя се на котлона да заври.
На тънка бликам се сипва по малко от царевичното брашно и се бърка с тел.
Не се сипва едновременно, да не стане на бучки.
Разбърква се към 4-5 минути, когато стартира да сгъстява, прибавяме бланширана в гореща вода коприва връхчета, отцедена и нарязана на ситно.
Разбърква се до подготвеност на качамака.
В тиганче се загрява бучка масло да се разтопи, прибавя се червен пипер, смъкваме от котлона, да не изгори и разбъркваме.
Сипваме вкусния качамак в купичка или паница.
Отгоре се поръсва с натрошено сирене и поливаме с заливка от масло и червен пипер.
По апетитен качамак не съм опитвала, направете го и вие.
Качамак с коприва и сирене - вкусно и потребно за здравето!
