Селски пърленки на тиган
Необходими Продукти
● топла вода - 250 мл● квас - 1 пакетче суха
● захар - 1 ч.л.
● брашно - 10 г
● зехтин - 2 ч.л.
● сол - 2 ч.л.
● брашно - 450 г
Начин на подготвяне
Сипваме топлата вода в купата, прибавяме захарта 1 ч.л. брашното 10 г и маята.
Омесваме хубаво и оставяме встрани за към 15-20 минути.
След това прибавяме и останалите артикули. Омесва се хубаво и безпрепятствено тесто.
Ако прецените, че е доста меко, прибавете още малко брашно. Но не прекалявайте, с цел да не стане твърдо тестото за пърленките.
Тестото се покрива с забрадка и се оставя встрани за към 1-2 часа. През това време шупва и усилва размера си.
Разделете тестото на дребни топки и още веднъж оставете за 15 минути /покрито с забрадка.
След това сипете 1 с.л. олио в тефлонов тиган. Разточете една топка и я изпечете в тигана и от двете страни.
След като са подготвени, намажете от горната страна селските пърленки на тиган с малко масло и друго по желание.
