Хрупкаво пиле с бял барбекю сос
Необходими Продукти
● пилешки бутчета - 5 - 6 бр.● прясно мляко - 1 ч.ч.
● винен оцет - 2 с.л. бял
● яйца - 2 бр.
● масло - 50 г
● брашно - 50 г
● корнфлейкс - 50 г
● панко галета - 50 г
● бакпулвер - 1 ч.л.
● чесън на прахуляк - 1 ч.л.
● пушен червен пипер - 1 с.л.
● чили пипер - 1 ч.л.
● черен пипер - 1/2 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
●
За белия барбекю сос
● майонеза - 200 г
● горчица - 2 с.л.
● хрян - 1 с.л.
● чесън - 1 - 2 скилидки
● винен оцет - 2 с.л. бял
● пушен червен пипер - 1 ч.л.
● черен пипер
● сол
Начин на подготвяне
Поставете пилешките бутчета в купа, залейте с прясното мляко и прибавете винения оцет. Разбъркайте, с цел да покриете добре месото с маринатата, и приберете купата в ледник за най-малко половин час.
Счукайте ситно царевичния корнфлейкс, смесете с бялото брашно и панко галетата. Добавете пушения червен пипер, лютото чили, чесъна на прахуляк и черния пипер. Добавете солта, бакпулвера и разбъркайте сухата примес.
Разбийте яйцата за панировката.
Извадете бутчетата от хладилника и потопете в разрушените яйца, по-късно оваляйте в сухата примес и подредете в тавичка, покрита с лист хартия за печене. Разтопете масло и залейте бутчетата и прехвърлете във фурната на 180 С за 20-25 минути.
За барбекю соса смесете майонезата, горчицата и хряна и разбъркайте. Добавете скилидките чесън и оцета. Пресовайте скилидките чесън и прибавете оцета. Посолете, подправете с пушен червен пипер и разбъркайте соса финално.
Гарнирайте хрупкавите пилешките бутчета с белия барбекю сос и сервирайте.
