Закуска охлювчета с плънка
Необходими Продукти
● брашно - 450 г● вода - 270 мл леко топла
● прясна квас - 20 г
● сол - 1 ч.л
● захар - 1 ч.л
● зехтин - 2 с.л.
● кашкавал - 50 г настърган
● бекон - 50 г нарязан на дребни кубчета
● лютеница - за намазване
● брашно - за поръсване на плота
● зехтин - за намазване
Начин на подготвяне
Разтворете маята във топлата вода, прибавете захарта и посипете с малко брашно. Оставете на топличко да втаса за 10 мин.
В купа сипете брашното и солта. Добавете маята и замесете меко и еластично тесто.
Намажете тестото със зехтин и го оставете да втаса (да удвои размера си) или го направете от предната вечер и го поставете в плик в хладилника на хладно да втаса за през нощта.
При подготвеност набрашнете повърхността, на която ще работите, и разточете тестото на тъничък правоъгълен лист. Намажете с лютеницата и поръсете с бекона и кашкавал.
Навийте тестото на плътно руло. Нарежете рулото на охлювчета дебели към 2 см.
Подредете ги в тава застлана с хартия за печене. Оставете ги половин час да втасат или във фурната на слаба температура за по-бързо. Изпечете охлювчетата за 20-25 минути в загрята авансово фурна на 180 градуса.
Рецептата за тестото е приспособена от Йоли.
Закуската охлювчета с плънка е доста вкусна.
