Крем Ден и Нощ с бадеми
Необходими Продукти
● прясно мляко - 1 л● пудинг - 1 пакетче шоколад
● нишесте - 1/2 пакетче ванилия
● яйца - 4 бр
● захар - 8 с.л.
● краве масло - 1 с.л.
● ванилена захар - 2 пакетчета
●
за декорация
● шоколадови дражета - 24 бр.
● филирани бадеми - 50 г
Начин на подготвяне
Правят се два обособени крема. Първо се сварява белият крем. Млякото се разделя на две елементи.
За белия крем:
На огъня се поставя тенджерка с 400 мл прясно мляко дружно с 4 с.л. захар да заври, като се бърка да се разтопи захарта. През това време в отделено 100 мл мляко се разтваря нишестето. Две яйца се разрушават с вилица добре и се прибавят към нишестето. Разбърква се и се сипват в сгорещеното прясно мляко дружно с едната ванилия. Бърка се до втвърдяване на крема и се отдръпва от огъня. Докато е още парещ, се прибавя бучка краве масло към белия крем и се разбърква да се разтопи. Покрива се тенджерата, да не хване кремът коричка.
За кафявия крем:
Останалото прясно мляко - 400 мл, се поставя на огъня дружно с 4 с.л. захар да се сгорещи. Добавя се пудингът, разперен със 100 мл отделено мляко и едно пакетче ванилена захар. Бърка, се до момента в който се сгъсти.
Още топъл, кремът се разпределя в чаши, като във всяка чаша се сипва първо от кафявия крем, след това бял крем и най-после останалият кафяв крем.
Украсете готовия крем с шоколадови дражета, филирани бадеми, авансово леко запечени.
