Кекс с кокосови стърготини, какао и лимон
Необходими Продукти
● яйца - 3 бр.● захар - 1 ч.ч.
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● брашно - 2 и 1/2 ч.ч.
● бакпулвер - 1 пакетче
● кокосови стърготини - 2 с.л.
● есенция - ½ бр. лимон
● олио - 160 мл
● масло - за намазване на формата за кекс
● кокос - 2 с.л. за поръсване
●
за сиропа
● какао - 40 г
● вода - 1/2 ч.ч.
● захар - 3 с.л.
● масло - 1 с.л.
Начин на подготвяне
Разбиваме яйцата със захарта в купа с миксер. Добавяме олиото и прясното мляко в купата при другите артикули и още веднъж разрушаваме.
Пресяваме брашното и към него прибавяме 1 пакетче бакпулвер. Постепенно на части благодарение на супена лъжица прибавяме брашното и разрушаваме сместа.
Добавяме ½ ампула лимон и разбъркваме доста добре. Най–накрая слагаме 2 с.л. кокос и разбъркваме. Намазваме форма за кекс с дупка с масло и набрашняваме. Изсипваме сместа във формата за кекс и заглаждаме.
Печем авансово загрята на 170 градуса фурна до подготвеност. След като изстине обръщаме кекс в огромна паница. В тенджерка на котлона слагаме вода, захар, масло и какао.
Разбъркваме до подготвеност на гладка какаова примес. С лъжица поливаме кекса със сместа. Поръсваме с кокос от горната страна. Хапваме с кафе. Добър вкус!
