Добавете малко сушени манатарки към обикновената яхния и няма да

Добавете малко сушени манатарки към елементарната яхния и няма да съжалявате

Необходими Продукти

● свинско месо - 500 г
● чушки - 3 бр. зелени
● тиквички - 1 бр.
● домати - 1 бр.
● лук - 1 глава
● маслини - 15 - 20 бр.
● сушени манатарки - 1 ч.л. стрити
● свеж магданоз - 1/4 връзка
● чубрица - 1/2 ч.л.
● олио - 3 с.л.
● брашно - 2 с.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● сол - на усет

Начин на подготвяне

За тази яхния месото се измива и нарязва на дребни части.

Слага се в тенджера с вода, едвам го покрие.

Щом водата заври, се изхвърля, а месото се изплаква добре и се полива с чиста вода.

Слага се да се вари на слаб котлон.

Към месото се прибавят нарязаните лук, пипер и тиквички.

Яхнията се овкусява със сол, чубрица и олио.

Когато месото се свари се прибавят маслините и сушените манатарки.

Прибавя се също и домата нарязан на дребни кубчета.

Яхнията със свинско се вари още десетина минути.

След това в купичка се сипва брашното с малко водичка, тъй че да се получи кашичка.

Получената примес се изсипва в тенджерата, с цел да се сгъсти сосът.

Ястието се смъква от котлона и се поръсва с магданоз.

Селската яхния с пипер и свинско месце е доста вкусна.