Пълнен артишок с пармезан и галета
Необходими Продукти
●Съставки за 6 артишока
● галета - 8 супени лъжици
● чесън - 2 скилидки
● магданоз - нарязан (по желание)
● пармезан - 5 супени лъжици (настърган)
● сол
● черен пипер - на усет
● зехтин - екстра върджин
Начин на подготвяне
Това е една класическа рецепта в италианската кухня. Непогрешим италиански усет, поднасян във всеки дом.
Тази версия е по-богата от класическия римски артишок, разликата е в плънката от галета, чесън и магданоз и обезпечено ще ви показа ужасно на вечери и празненства.
Метод: Накиснете артишока в студена вода за към час, по-късно изплакнете деликатно под течаща вода, отваряйки го като цвете, колкото е допустимо повече, само че без да чупите венчелистчетата. Оставете ги да се отцедят с главата надолу и в това време препечете галетата в тиган.
Веднага откакто галетата се препекат с кехлибарен цвят, дръпнете от котлона, прибавете ситно нарязания чесън, настъргания пармезан, щипка сол и черен пипер (магданоз, в случай че искате).
Щедро напълнете благодарение на лъжица всички вероятни места сред листенцата на артишока.
Поставете ги всички в перфорирания съд на тенджерата на пара или различен апарат на пара и полейте струйка зехтин върху всички глави артишок.
След това гответе на слаб огън на пара.
Веднага щом забележите, че артишокът е очевидно по-тъмен, доста бляскав от парата, гальовен и мек и тогава е подготвен бъде хапван с приятност!
Пълненият артишок с пармезан и галета е подготвен.
