Добавете към любимата супа топчета и малко гъбки за аромат

Добавете към обичаната чорба топчета и малко гъбки за мирис и хапвайте с приятност

Необходими Продукти

● кайма - 400 г примес
● ориз - 3 - 4 с.л.
● моркови - 1 бр.
● белтъци - 1 бр.
● лук - 1 глава
● чушки - 1 бр.
● печурки - 1 цялостна двойна шепа
● магданоз - 1/4 връзка
● черен пипер
● кимион
● чубрица
● сол - на усет
● брашно - за овалване на топчетата
● олио - 2 - 3 с.л.
●

за застройката

● кисело мляко - 1/2 кофичка (около 200 г)
● жълтъци - 1 бр.
● брашно - 1 с.л.
● чесън - 1 скилидка

Начин на подготвяне

За топчетата настържете на най-ситното ренде 1/4 от моркова и половината глава кромид лук. Смесете с каймата, прибавете измития ориз, белтъка, подправки на усет - сол, черен пипер, кимион, чубрица.

Размесете каймата и оформете с влажни ръце на топчета. Оваляйте всяко топче в брашно.

Сложете в тенджера 2 литра вода да заври. След като заври, сложете 1 чаена лъжица сол и 2-3 супени лъжици олио.

След като водата заври под ключ, прибавете в нея нарязания на дребно останала половинка кромид лук, нарязаните на кубчета чушка и морков. Когато зеленчуците стартират да врят, пуснете в супата топчетата от кайма едно по едно.

След като супата заври и топчета стартират да плуват на повърхността, прибавете и нарязаните на четвъртинки или филийки гъби печурки. Оставете да покъкри към 25-30 минути на слаб котлон.

В купа отсипете 1-2 черпака от бульона на супата, изчакайте да поизстине и в нея разбийте киселото мляко, брашното, жълтъка и наситнения чесън.

Добавете към къкрещата чорба топчета при непрестанно безредие. Оставете още няколко минути на котлона и по-късно поръсете щедро с нарязан на ситно магданоз, сол и черен пипер на усет.

Гъбената Супа Топче е доста вкусна!