Сладко от дюли, мандарини и канела
Необходими Продукти
● дюли - 4 броя● мандарини - 6 - 7 броя
● круши - 2 броя, огромни
● захар - 1 кг
● канела - 1 пръчка
● лимонтузу - 1 пакетче
● вода - 500 - 600 мл
Начин на подготвяне
Обелете дюлите, почистете ги и ги нарежете на дребни късчета. Крушите почистете и нарежете без да ги белите. Обелете мандарините, отделете ги на обособени късчета и запазете кората на 3 мандарини.
Нарежете кората на доста ситни късчета. Кипнете в огромна тенджера водата със захарта, прибавете канелата и мандариновите корички. Оставете да ври по този начин за 5 минути, след което прибавете мандарините, дюлите и крушите.
Разбъркайте и оставете да ври, като понякога разбърквате. Щом сиропът стартира да се сгъстява е належащо да бъркате непрестанно. Сладкото е готово, когато дюлите станат червени и сиропът се сгъсти.
Разпределете горещото сладко в авансово затоплени буркани, като отстраните пръчката канела Затворете ги и ги обърнете да престоят по този начин за 1 нощ.
