Пиле в доматен сос по италиански
Необходими Продукти
● пилешко месо - 650 г от бут● олио - 3 с.л.
● домати - 1 кг пресни или консервирани
● свеж лук - 2 стръка
● лук - 1 глава
● сол
● черен пипер
● босилек
● риган
● чесън - 3 скилидки
● моцарела - 2×125 г
● пармезан - 50 г
● готварска сметана - 100 мл
● захар - щипка
Начин на подготвяне
За да приготвите това вкусно пиле в доматен сос, е належащо да обелите доматите. Най-лесно това ще стане, като ги потопите за малко във вряща вода.
След това ги нарежете на дребно или настържете с ренде.
Може да ползвате и консервирани домати.
Овкусете пилешкото месо със сол и черен пипер и го запържете в нагорещено олио за малко, едвам се запечата.
След това наредете месото в подобаваща тавичка и се заемете с изработката на доматения сос.
Нарежете лука на ситно и го задушете в малко олио.
Щом лука омекне, прибавете чесъна, нарязан на ситно, и запържете и него.
След като чесънът отпусне аромата си, прибавете доматите и оставете соса да се сгъсти, на слаб котлон, като бъркате от време на време.
Не гответе соса до доста гъста консистенция, тъй като ще би трябвало и да се пече във фурната.
Преди да махнете от котлона, прибавете към соса подправките (сол, черен пипер, босилек, риган), щипка захар както и сметаната.
Сметаната ще придаде на соса мекост.
Залейте месото с ароматния доматен сос и сложете да се пече в загрята фурна на 180 °C за 30 минути.
След това извадете тавичката от фурната и наредете вурху месото авансово отцедена и нарязана моцарела и поръсете с настърган пармезан.
Върнете италианското ядене във фурната за още 10-15 минути, с цел да се разтопят и запекат леко сирената, след което сервирайте.
Добър вкус с това вкусно и ароматно пиле в доматен сос по италиански!
