Коледни меденки със сусамов тахан
Необходими Продукти
● сусамов тахан - 1/3 ч.ч., с мед и какао● овесени ядки - 90 г
● брашно - 130 г бяло
● яйца - 2 бр.
● мед - 1/3 ч.ч.
● кафява захар - 1/3 ч.ч.
● ванилия
● джинджифил
● канела
● есенция ром - 3 - 4 капки
● бакпулвер - 1/2 пакетче
●
За глазурата
● белтъци - 1 бр.
● пудра захар - 1 ч.ч.
● лимонен сок - няколко капки
● захарни пръчици - за поръсване
Начин на подготвяне
Разбиваме едното яйце и жълтъка от второто яйце, дружно със сусамовия тахан, кафявата захар и меда.
Добавяме овесените ядки (смлени авансово в чопър до тънко брашно), бялото брашно и бакпулвера. Включваме канелата, джинджифила, ванилията и есенцията ром.
Омесваме меко тесто, което разточваме с дървена точилка (намазваме я с олио) върху набрашнена повърхнина, с дебелина 3-4 мм. Изрязваме коледни бисквитки с формички за сладки.
Поставяме бисквитите в тава, покрита с пергаментова хартия, и печем в авансово загрята фурна до 170 градуса за 10-15 минути, при непрестанно наблюдаване.
Украсата готовите меденки по избор. Разбих белтък с пудра захар и лимон. Украсих с пулверизатор бисквитите и най-после ги поръсих със захарни пръчици.
Добър вкус с Коледни меденки със сусамов тахан и дано са празнични дните Ви!
