Лаваш баница с ориз и зеленчуци
Необходими Продукти
● лаваш - 4 бр. /арменски тъничък хляб/● зеленчуков микс - 400 г замразен
● ориз - 50 г
● зелен лук - 4 стръка
● сирене - 50 г натрошено
● яйца - 3 бр.
● доматено пюре - 3 с.л.
● кашкавал - 60 г настърган
● вода - 1 ч.ч. или бульон
● краве масло - 30 г
● зехтин
● червен пипер
● сол
Начин на подготвяне
Оризът се запържва в малко зехтин до бистрота, прибавят се зеленият нарязан лук и зеленчуковият микс, заливат се с вода или бульон и се оставят на спокоен огън, до момента в който поемат течността.
Добавят се подправките и доматено пюре. Отделно се разрушават яйцата и се прибавя натрошеното сирене.
В подобаваща тава се наръсва малко зехтин и се слага питка лаваш и върху него се разстила част от приготвената плънка за баницата.
Отгоре се поръсват няколко лъжици от сместа яйца и сирене. Слага се още една питка лаваш и още веднъж плънка и яйчена примес.
После третата питка и плънка. Поставя се последният лаваш и се поръсва с разтопено масло. Поръсва се с кашкавал и се пече в загрята фурна до разтопяване на кашкавала.
Лаваш баницата с ориз и зеленчуци се покрива с забрадка и се оставя да престои 20-30 минути.
Баницата от самун се сервира, нарязана на разнообразни форми по избор.
