Свински карета със зеле и ориз на фурна
Необходими Продукти
● свинско бонфиле - 1 кг● зеле - 2.5 кг
● ориз - 100 г
● домати - 3 бр.
● олио - 100 мл
● моркови - 1 бр.
● лимонена киселина - 1 щипка
● черен пипер - 1/2 ч.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● магданоз - 1/2 връзка
● сол - на усет
Начин на подготвяне
Нарязваме месото на филийки с дебелина към 2 см и запържваме за малко от двете страни.
Изваждаме свинските карета и в същата лой запържваме настъргания морков.
Добавяме нарязаните пресни домати и също запържваме.
Зелето режем на тънки линии и прибавяме при моркова и доматите. Добавяме щипка лимонтузу, червен пипер, черен пипер и сол.
Похлупваме тенджерата и задушаваме до момента в който зелето понижи размера си.
Слагаме свинските карета при зелето и варим на слаб огън към час или до момента в който зелето омекне задоволително.
След това прибавяме ориза и ситно нарязания магданоз, варим ястието още двадесетина минути.
Ако е прекомерно изсъхнало прибавяме малко топла вода.
Прехвърляме в тава и запичаме ориза на фурна до момента в който зелето се препече.
Сервираме с чесън и пресни люти чушки.
Свинските карета със зеле и ориз на фурна са подготвени.
