Еклерова торта. Много вкусна и лесна за приготвяне
Днес ви представяме рецептата за Еклерова торта. Това е страховит десерт, който не изисква специфични кулинарни умения и е доста елементарен за подготвяне.
Не е нужно да печете еклерите настрана: всичко е доста по-просто и по-бързо. И резултатът не само ще ви хареса: той ще ви удиви!
Прекрасният вариант на тази Еклерова торта ще ви помогне във всяка обстановка.
Съставки:
250 мл вода;100 грама краве масло;1 чаша пшенично брашно;4 пресни яйца.За крема:
180 грама краве масло;380 грама кондензирано мляко (една консерва);2 банана;шоколадови стърготини и ядки – за украса.Начин на подготвяне:
Налейте 250 мл вода в тенджера и прибавете 100 грама меко масло, нарязано на кубчета. Поставете тенджерата на огъня и оставете да заври, при непрекъснато безредие.
След кипване на сместа налейте 1 чаша пресято пшенично брашно и разбърквайте с шпатула в продължение на 3-5 минути. Тестото би трябвало да бъде хомогенно.
Отстранете тенджерата от топлината и разбийте тестото с миксер за няколко минути, докато леко се охлади.
След това започнете да добавяте яйцата едно по едно (имате общо четири), като всеки път разбърквайте добре с миксер. Резултатът би трябвало да бъде примес, която прилича повече на крем, в сравнение с тесто.
Поставете тестото в кухненски пош. Ако не разполагате с подобен, просто сложете тестото в обикновена найлонова торбичка. Увийте торбичката и отрежете дребен ъгъл от нея.
Покрийте тавата с пергаментова хартия (или силиконова поставка за печене). Начертайте кръг от тестото и оформете решетка върху него от надлъжни и напречни линии. Направете толкова кръгове за колкото ви стигне тестото.
Печете парчетата тесто във фурната, авансово загрята до 180 градуса, за 15-20 минути.
В този момент можете да приготвите крема. Поставете омекналото масло на стайна температура в купа и го разбийте с миксер, до момента в който се изсветли. След това в купата с масло добавете кондензираното мляко, разбийте.
Обелете бананите, нарежете ги на тънки кръгчета.
Оформете тортата върху хубав поднос. Поставете първия блат и го намажете щедро с крем по този начин, че да се запълнят всички неравности. Разпредете кръгчетата банан по цялата повърхност.
Покрийте с втория блат, притиснете леко с ръце и повторете процеса. Намажете последния блат с крем и поръсете с натрошени ядки: по-добре е да ги запечете на изсъхнал тиган или във фурната.
Украсете тортата с шоколадови стърготини и я оставете да престои 1-2 часа в ледник, преди да я сервирате.
Вижте още: Стара рецепта за благоуханен ликьор от вишневи листа
Приятен вкус с тази чудесна Еклерова торта!
