Днес ви предлагаме рецепта за ябълков сладкиш с крем, който

Днес ви предлагаме рецепта за ябълков сладкиш с крем, който не може да се съпостави с никой различен. Мекото ронливо тесто и невероятният ванилов крем, смесен с ябълки, доставят същинско гастрономическо наслаждение.

Съставки за тестото:

1 яйце2 с. л. сметана180 г масло150 г захар1/2 ч. л. бакпулвер360 г брашнощипка сол

Съставки за крема:

350 мл мляко1 яйце2 с. л. нишесте4 с. л. захар1/3 ч. л. ванилия2 огромни ябълкисмляна канелапудра захар за поръсване

Начин на подготвяне:

За да извършите тестото, пресейте брашното в дълбока купа, смесете солта и бакпулвера, прибавете студеното масло към брашното и го разтрийте добре, с цел да получите ронливо тесто. Към тестото прибавете яйцето, захарта и сметаната, разбъркайте добре. Оформете блат и го приберете в хладилника до момента в който извършите крема.

За да приготвите ваниловия крем, яйцето, захарта, ванилията и нишестето се смесват в тенджера, след което се заливат със студеното прясно мляко, разбърква се с бъркалка и се оставя да поври. Сварете крема при непрестанно бъркане, след което го отстранете от котлона.

Охладеното тесто разделете на две 1/3 и 2/3. Разточете по-голямото парче, поставете го във форма за печене с диаметър 20 см, тъй че да покрие и стените на формата. Почистете ябълките, нарежете ги, поръсете с канела и ги наредете върху тестото, след което залейте с горещия сварен крем.

Второто парче тесто разточете на тънка кора и нарежете на продълговати части, след което ги сложете върху крема.

Сложете готовия сладкиш в авансово загрята фурна, печете на 180 градуса за 40-50 минути, до момента в който се изпече добре и хубаво се зачерви.

Когато изстине готовия ябълков сладкиш с крем, го нарежете.

Приятен вкус!