Днес ще ви представите любимото ни веган ястия - пълнени

Днес ще ви визиите обичаното ни веган ястия - пълнени сладки картофи с чудна плънка!

Необходими Продукти

● сладки картофи - 1 бр.
● нахут - 1/2 ч.ч., сварен
● елда - 6 с.л.
● зелен лук - 1 филиз
● кимион
● лимонен сок
● олио

Начин на подготвяне

Картофът се измива добре и се разрязва на две по дължина.

Обелката се надупчва с вилица на няколко места и двете половини се поставят в тава с разрязаната част надолу. Поръсва се с малко вода и се поставя да се пече към 1 час до цялостното омекване на вътрешността на картофа.

През това време се сварява елдата.

Нахутът се запържва в сгорещено олио със зеления лук и кимион.

Когато картофът е подготвен, се изважда и се оставя да изстине.

След това се издълбава вътрешността. Издълбаната част се намачква с вилица и се смесва с нахута и елдата. Добавя се прясно изцеден лимонен сок и сол на усет.

С тази плънка се пълнят картофите и при сервиране по избор се поръсват с наситнен магданоз.

Пълненият сладостен картоф с нахут е подготвен.