Днес ще ви представим тези пухкави и неустоими родопски катми

Днес ще ви представим тези пухкави и неустоими родопски катми приготвени по автентчина рецепта от кърджалийско

Необходими Продукти

● брашно - 2 ч.ч.
● квас - 1 пакетче суха
● захар - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● вода - 2 в.ч. топла
● масло - 3 с.л.
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

Пресяваме брашното и към него прибавяме сухата квас, захарта и солта.

Разбъркваме сместа и последователно прибавяме водата като за по-гъсто палачинково тесто. Покриваме сместа с забрадка и оставяме да втаса до момента в който стане на шупли.

В необятен съд върху котлона загряваме малко олио и в него благодарение на черпак изсипваме част от сместа като накланяме съда до момента в който сместа покрие цялото дъно. Пържим от двете страни.

Изваждаме катмите и всяка от тях намазваме с масло, което сме разбъркали с щипка сол.

Сервираме топли.