Днес ще ви представим тези невероятни турски кюфтенца с грис

Днес ще ви представим тези невероятни турски кюфтенца с грис от кърджалийско

Необходими Продукти

● агнешка кайма - 600 г
● телешка кайма - 400 г
● лук - 1 бр.
● чесън - 2 скилидки
● грис - 1 к.ч.
● яйца - 1 бр.
● самун - 2 филии изсъхнал
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● черен пипер - 1 ч.л.
● кимион - 1 ч.л.
● черен пипер - 1 ч.л. пикантен
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

В бездънен съд размесваме каймата добре и към нея прибавяме двете филии самун, които авансово сме намокрили с вода и отцедили. Разбъркваме за 5 минути.

Прибавяме смлените в блендер лук, чесън и яйцето. Разбъркваме още веднъж каймата за няколко минути.

Добавяме подправките, разбъркваме още веднъж и най-после прибавяме гриса и содата. Месим каймата 10 минути, като понякога мокрим ръцете си.

Покриваме съда с каймата със стреч фолио и оставяме в ледник да престои 24 часа. От отлежалата кайма откъсваме топчета, които оформяме като дребни кебапчета.

Пържим в загрята лой до зачервяване.