Тази хрупкава салата ще ви донесе много свежест в студените зимни дни, непременно я опитайте
Днес ще ви предложим рецептата за хрупкава салата за зимата на Елена Стоянова от град Монтана. Както самата тя твърди – рецептата е тествана и е издържала безпощадния и непрекъснат тест на времето. С две думи – неточност няма. „ Това е моята запазена марка, гази неповторимо вкусна салата. Изпълнете тази рецепта и ще имате цяла зима хрупкави, вкусни и ароматни краставички “, споделя още Елена. А ето и какви артикули са ви нужни: 2 кг краставици, 200-300 грама остарял лук, огромна връзка копър, 1-2 супени лъжици сол, 3 супени лъжици захар, 8 супени лъжици оцет, 12 супени лъжици зехтин. Първото нещо, с което ще би трябвало да се заемете, е обработката на краставиците. Измийте ги хубаво и ги нарежете на кръгчета.
Ако са по-големи можете да нарежете краставиците на полукръгчета. Следват лукът и копърът. Нарежете лука на полумесеци, а копъра на доста ситно. Прехвърлете в този момент всички артикули в емайлиран съд и ги объркайте доста добре. Имайте поради, че по време на мариноването количеството ще спадне като размер. Добавете в този момент солта, захарта, оцета и зехтина и още веднъж разбъркайте добре. Оставете тази примес да престои сред три часа и половини и четири часа. Така краставичките ще поемат безусловно всички аромати. След това сложете на котлона до завиране. Когато кипне течността намалете огъня и оставете за пет минути. Не за повече, тъй като следователно краставичките ще омекнат. Прехвърлете готовите краставички в буркани и ги затворете добре. Това е! добър вкус!
И още една доста вкусна салата:
Салата с цвекло, ряпа и моркови за здраве
Необходими артикули:
цвекло – 1/2 глава
моркови – 2 бр.
бяла ряпа – 1 бр.
зехтин – 3 с.л.
лимонов сок – 3 с.л.
сол – на усет
Начин на подготвяне:
Измийте и обелете зеленчуците. В чинията, в която ще сервирате салатата, настържете първо цвеклото на едро ренде, полейте с 1 с.л. лимонен сок, разбъркате деликатно с вилица;
Върху него настържете морковите и още веднъж полейте с 1 с.л. лимонен сок, разбъркайте деликатно единствено морковите, с цел да не се смеси с цвеклото.;
Накрая настържете бялата ряпа и по същия метод полейте с лимонен сок.;
Преди сервиране, поръсете витаминозната салата със сол на усет и полейте със зехтина;
