Вкусна и мързелива баница: Не ви трябва опит, само 30 минути да се изпече
Днес ще ви предложим една страхотна рецепта. Мързелива баница. Не са ви нужни нито техника, нито усърдие, с цел да си извършите това същинско прелъщение. Получава се комбинация сред тутманик и солен кекс. Единствено е нужно да имате половин час самообладание – за толкоз се изпича. Ето и нужните артикули: яйца – 4 бр., кисело мляко – 200 гр., олио или стопено масло – 100 мл, сода – 1 ч.л., брашно – 250 гр., сирене, натрошено – 300 гр. Готови ли сте? Тъй като приготвянето става извънредно бързо, първата стъпка, която би трябвало да предприемете е да включите фурната и да я загреете на 180 градуса. Намаслете и застелете с хартия за печене подобаваща тава. В огромна купа счупете яйцата, след което ги разбъркайте добре с бъркалка.
Прибавете първо киселото мляко, а по-късно и мазнината, като не спирате да бъркате. Трябва да се получи хомогенна примес. Над сместа пресейте брашното и содата, прибавете и натрошеното сирене и още веднъж разбъркайте. Пресипете сместа в квалифицираната тава и печете към 30 минути. Проверете с съчка за зъби дали е изпечена баницата.
Това е! Когато баницата е изпечена би трябвало да решите по какъв начин желаете коричката ѝ. Ако сте почитатели да е по-хрупкава – не правете нищо. Ако желаете обаче да е по мека, напръскайте я с ръката си с вода. Оставете я да почине десетина минути и я нарежете. Върви както с кисело мляко, по този начин и с мед като притурка. Добър вкус!
Ето и още една страхотна рецепта за банички с кайма:
Продукти:
Дебели кори за баница, 200-250 гр. кайма, 50 гр. лук,
1 морков (около 30-40 гр.),
сол, 1 супена лъжица доматено пюре (концентрат),
черен пипер, зелена фалшификация по ваш усет (аз сложих изсъхнал риган), олио, 1 жълтък.
Приготвяне: пригответе си плънката за баничките. Лукът и морковът се нарязват доста само че ситно и се задушават за към 3-4 минути в 20 мл. олио, като постоянно се разбъркват.
Към тях прибавяте каймата и бъркате пламенно да я раздробите. Когато побелее и стартира да се зачервява добавяте доматения концентрат и 100 мл. вода.
Подправяте със сол, в случай че каймата не е солена. Прибавяте 1/3 чаена лъжичка прясно счукан черен пипер и толкоз риган или друга фалшификация по ваш избор. Оставяте за 2-3 минути сосът да къкри и отмествате от котлона. Оставяте леко да се охлади.
Корите, които ползвате може да са от кръглите или да са правоъгълни. Кръглите режете на 4 части, а правоъгълните на на 3 ленти. Нарязаните кори с намазват с олио и вода. Към 200 мл. вода прибавям 4 супени лъжици олио. С тази течност се маже всяка кора. Слагате от плънката и завивате като сарма, с цел да не излиза от плънката на открито. Подреждате баничките в тавичка, която авансово е намазнена. Ако печете в силиконова тава, или сте поставили лист харния за печене в тавата не мажете с нищо. Намазвате от горната страна баничките с жълтък, към който се добавили няколко капки олио.
Печете в авансово загрята фурна на 180 градуса към 20 минути (докато придобият прелестен загар). Вкусните банички с кайма се сервират топли. По предпочитание в плънката може да добавите кашкавал, който прави баничките още по вкусни.
