Днес ще ви предложим една истинска къпана баница по автентична

Днес ще ви предложим една същинска къпана баница по достоверна турска рецепта

Необходими Продукти

● яйца - 3 броя, за корите
● вода - 1 ч.ч. хладна
● оцет - 1 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● брашно - колкото поеме
● масло - 1/2 пакетче краве, за намазване
● олио - към 1/3 ч.ч.
● сирене - бяло, за плънката
● магданоз - 8 стръка
● вода - за поливане

Начин на подготвяне

Разбъркайте яйцата с водата, оцета, солта и последователно брашното. Започнете да месите, до момента в който получи приблизително твърдо тесто. Оставете го да си почине за 15-тина минути. След това оформете 10 идентични топки от него и ги разточете на тънки кори.

За плънката леко разтопете маслото и го смесете с олиото. Натрошете сиренето. Аз поставям към 300 г бяло саламурено. Започнете да редите баницата в намазнена тава - 2 кори, сред тях малко масълце и вода, трета кора, отново масло и малко вода, сирене, още веднъж кора, масло, сирене, вода и по този начин до привършване на продуктите. Последната кора се поръсва единствено с масло и вода. Пече се в авансово загряна на 190 градуса фурна.

Щом се зачерви къпаната турска баница се вади и се полива щедро с вода (около 2-3 ч.ч.). Веднага върнете баницата във фурната и доопечете на 170 градуса, до момента в който водата се поеме. Готовата баница се вади и се оставя да престои половин час преди да я нарежете.