Ароматни пърленки с подправки и сирене
Необходими Продукти
● брашно - 400 г● кисело мляко - 1 ч.ч.
● сода - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● сирене - 300 - 400 г
● чесън - 1 скилидка
● подправки - (наситнени пресни) магданоз, копър, мащерка
● масло - 100 г
Начин на подготвяне
Плънката за пърленките се прави от наситнени подправки по личен усет смесени с настърганото сирене.
Содата слагате в киселото мляко, разбърквате и оставяте да шупне за няколко минути.
Брашното, авансово смесено със солта, забъркайте с млякото, когато шупне. Месите до момента в който стане меко тесто, което би трябвало да поръсите с брашно и да оставите за десетина минути, покрито с забрадка и на топло.
След това разделяте тестото на 6 идентични топчета Разплесквате ги с ръка с цел да станат с диаметър 10-15 см и във всяко слагате по 2-3 лъжици от плънката.
С пръсти прихлупвате и прилепвате краищата към средата, тъй че прикрият плънката.
Внимателно разточвате пърленката с цел да стане колкото може по-тънка - към 3 мм. Пържат се на тиган с малко масло по 3 минути от всяка страна.
Когато ги изваждате ги редете една върху друга като слагате още веднъж малко масло сред тях.
Ароматните пърленки с подправки и сирене са подготвени.
