Свинско с ориз и джоджен по мъжки
Необходими Продукти
● свинско месо - 500 г● ориз - 250 г
● джоджен - 1 стръкче свеж
● лук - 1 междинна глава
● олио - 3 - 4 с.л.
● вода - 1 към 3 по отношение на ориза или 1 част ориз и 3 елементи вода
● сол
● черен пипер
●
За глазираните моркови
● моркови - 3 бр.
● масло - 1 с.л.
● мед - 1 ч.л.
● черен пипер
● сол
Начин на подготвяне
Поставяте тенджера на котлона и наливате олиото. Режете лука на ситно, месото на кубчета. Слагате ги в загрятото олио и разбърквате. След това добавяте ориза и запържвате, до момента в който оризът стане стъклен.
Подправяте със солта и черния пипер, наливате водата, намалявате силата на котлона и оставяте да къкри, разбърквайки от време в точния момент, с цел да не загори ястието. Готвите до подготвеност на ориза и месото.
В различен съд на загрят котлон разтопявате маслото, като внимавате да не прегори.
Слагате почистените, измити и нарязани на шайби моркови и разбърквате няколко пъти, по-късно добавяте меда, черния пипер и солта и изключвате котлона. Когато ястието е готово наситнявате джоджена и поръсвате от горната страна.
Сервира се, като в паница се поставя от готовото ядене, поднесено с късчета глазирани моркови, сложени в профил на блюдото.
Приятен вкус!
