Днес е един от най-почитаните празници в България

Трапезата за Гергьовден – петте ястия, които похапваме

Днес е един от най-почитаните празници в България – Гергьовден. 6 май е разгласен за формален празник в Република България на 9 януари 1880 г, както и ден на Българската войска.

На този ден Българската православна черква празнува деня на Свети Георги Победоносец – страдалец за християнската религия, умрял през 303 година при ръководството на римския император Диоклециан, оповестяват от foodpanda. Според националните поверия Св. Георги е настойник на стадата, овчарите и земеделците.

Традицията повелява на този ден да се коли агне, това би трябвало да бъде първото агне родено през годината. Преди да се заколи се зарежда със зеленина и се запойва с вода. Агнето се пече цяло и се носи в църквата да бъде осветено.

На този празник е значимо наличието на цялото семейство към трапезата. На не с изключение на печеното агне, би трябвало да участва зеленина и свежи зеленчуци. Например зелена салата, пресен, свеж лук и репички. Изпича се и ритуален самун и се сервира прясно издоено мляко, сирене и извара.

Трапезата за Гергьовден - петте ястия, които похапваме

Ето и топ 5 на ястията, които постоянно консумираме за Гергьовден:

На първо място е цяло печено агне. Според традицията не би трябвало да бъде разфасовано, а да се пече цяло на шиш или във фурна.

Агнешки кебап – Много от домакините, купуват единствено агнешка плешка или бут. С нея подготвят кебап

Агнешко с свеж лук и чесън – Свежа и вкусна рецепта. Зеленчуците придават извънреден усет на месото

Пълнена агнешка плешка – Това е апетитен и елементарен вид, в който комбинирате главното и гарнитурата в едно. Улеснява готвенето, икономисва време и наподобява отлично на трапезата.

Агнешки котлети със зеленчуков сос – Това е желано, в случай че фамилията се състои от дребен брой членове. Така спестявате средства и време в приготвянето нацяло агне. Но пък спазвате традиция и хапвате вкусно приготвено месо.