Днес десертът е от нас и обещаваме, че ще ви

Днес десертът е от нас и обещаваме, че ще ви хареса

Необходими Продукти

●

ЗА ЯЙЧЕНИЯ КРЕМ

● жълтъци - 6 бр.
● брашно - 6 с.л.
● прясно мляко - 1 л
● захар - 1 ч.ч.
● ванилия - 2 бр.
● желатин - 3 пакетчета
●

ЗА БЕЛТЪЧНИЯ КРЕМ

● белтъци - 6 бр.
● захар - 6 с.л.
● ванилия - 1 бр.

Начин на подготвяне

Отделяме белтъците от жълтъците. Жълтъците, брашното и захарта се разбъркват добре (да няма бучки) и се прибавят в прясното мляко.

Поставяме на котлона и бъркаме непрестанно, до приемане на еднородна примес. След отстраняването ѝ от котлона прибавяме ванилията.

Оставяме леко да се охлади. През това време разтопяваме желатина на водна баня и прибавяме към получения крем.

Оставяме да изстине, като от време на време разбъркваме, за отбягване формиране на коричка.

Белтъците се разрушават със захарта, до приемането на целувчена примес. Двата крема се смесват с шпатула и плавни придвижвания до формиране на еднородна примес.

Сервираме крема изцяло охладен, декориран и гарниран по желание.